О нас

Kaк и в Jonathan Brewpub, где мы уже 9 лет варим разное и замысловатое пиво, мы хотели сделать что-то своими руками: что-то более крепкое и яркое, то, что нравится нам самим и с чем нам интересно экспериментировать.

Так родились наши настойки: часть вкусов всем знакома, понятна и легко различима в составе, другие - более сложносочиненные, они будут раскрываться постепенно — их хочется распробовать, прочувствовать разные ноты и удивиться.

Часть настоек основана на классическом крепком алкоголе с характерным вкусом и ароматом, но туда мы добавили фрукты, ягоды, цитрусы, конфеты, ваниль - они выгодно оттеняют основу, создавая новые впечатления.

Поиграли мы и с давно знакомыми и любимыми вкусами

- свекла, морковь, гречка — но на этот раз предложим вам почувствовать их в напитке.

Отдельно в меню выделены панчи — напитки на основе крепкого алкоголя с добавлением ягод или цитрусов, осветленные молоком.

Также этот процесс называется КЛАРИФИКАЦИЯ.

Волшебный алхимический эффект дает казеин - молочный белок, который образуется при соединении молока и кислот — он убирает резкость крепкого алкоголя, напиток становится более гладким и мягким, приобретает маслянистую текстуру, а также приобретает новые оттенки вкуса.

Приходите знакомиться с новыми вкусами или наслаждайтесь классикой - мы ждём вас в гости с 18.00.